Giovanni Sanchez kjenner Bergens restaurant- og uteliv bedre enn de fleste. Her er hans aller beste tips i byen.
Hvis du skal til Bergen, enten for første gang eller du har vært i byen før, er Skostredet et must uansett, mener Giovanni. Han jobber som restauratør for De Bergenske, og har nylig åpnet restauranten Fresquito på Bergen Børs Hotel.
Her er Vi er Bergen med Giovanni:
Bergens beste restauranter
Giovanni kommer opprinnelig fra Chile, men har bodd i Bergen i 35 år. Han har åpnet en rekke restaurantkonsepter, barer og klesbutikk i byen mellom fjell og fjord på Norges vestkyst. Flere av disse i Skostredet.
Og i dette området, med sine brosteinsbelagte gater og trebebyggelse, finner du Bergens beste uteliv, påpeker Giovanni.
– Her finner du nattjazz og musikalske innslag, sier han.
Skostredet byr i tillegg på blant annet spansk tapas på Taperia, du kan spise meksikansk på Poca Madre, nyte ost og god vin på Osteria Vinbar, eller få med deg utelivet på Folk & Røvere.
Få mer inspirasjon her
Hvorfor er wagyu-biff så eksklusiv?
Wagyubiffen er verdenskjent for utsøkt smak. Her forklarer vi hvorfor den koster så mye.
Vin til biffen: Dette er ekspertens beste tips
Vi hjelper deg med å finne den perfekte vinen til entrecôte og filet mignon – og visste du at hvitvin også kan være et utmerket valg til biff?
Omakase by Sergey Pak er nominert til årets beste restaurant
Subjekt kårer årets beste restauranter, og Omakase by Sergey Pak er nominert til «Årets mat og drikke».