Mat og drikke

– Derfor er Skostredet mitt favorittsted i Bergen

Giovanni Sanchez kjenner Bergens restaurant- og uteliv bedre enn de fleste. Her er hans aller beste tips i byen.  


Hvis du skal til Bergen, enten for første gang eller du har vært i byen før, er Skostredet et must uansett, mener Giovanni. Han jobber som restauratør for De Bergenske, og har nylig åpnet restauranten Fresquito på Bergen Børs Hotel.  

Her er Vi er Bergen med Giovanni:

Bergens beste restauranter 

Giovanni kommer opprinnelig fra Chile, men har bodd i Bergen i 35 år. Han har åpnet en rekke restaurantkonsepter, barer og klesbutikk i byen mellom fjell og fjord på Norges vestkyst. Flere av disse i Skostredet.  

Og i dette området, med sine brosteinsbelagte gater og trebebyggelse, finner du Bergens beste uteliv, påpeker Giovanni. 

– Her finner du nattjazz og musikalske innslag, sier han.  

Skostredet byr i tillegg på blant annet spansk tapas på Taperia, du kan spise meksikansk på Poca Madre, nyte ost og god vin på Osteria Vinbar, eller få med deg utelivet på Folk & Røvere.  

Få mer inspirasjon her

Mat og drikke

Wagyu, tomahawk og entrecôte: Dette er de ulike bifftypene

Her er den store guiden til grillmat og biff som du kan briljere med neste gang du skal på restaurant.

Mat og drikke

Beste hotellfrokost: – Her er frokosten så god at du vil bli til lunsj

De Bergenske har skyhøye krav til dagens første måltid, og frokosten er alltid inkludert i prisen.

Mat og drikke

Sushikokken som ble bergtatt av Bergen

Sergey Pak skulle bare være et halvt år i Bergen for å besøke broren. Nå har stjernekokken bodd 13 år i Norge.