1. Seating small tasting
*Pris pr. pers. 14 retter
Den kulinariske reisen på Skostredet Hotel er en hyllest til smaker fra Norge og Japan. Omakase by Sergey Pak er hotellets fine dining-restaurant med fokus på norske råvarer, med teknikker fra det japanske kjøkken. Omakase er et japansk uttrykk som betyr «jeg overlater det til deg». Hos oss betyr det at gjestene overlater valget av retter til vår head chef.
Fine dining is an occasional luxury that feeds the soul as much as the body
- Malcolm ForbesÅpningstider
Onsdag – lørdag
Første seating: 17:00
Andre seating: 20:00
*(1,5 – 2 timer per seating)
Kontakt:
Tlf: +47 55 30 40 55
Meny
- 1095,-
- 1350,-
Vinpakke fra
- 2250,-
Oppgradert vinpakke
- 1850,-
2. Seating full tasting
*Pris pr.pers. 20 retter
- 1500,-
Vinpakke fra
- 2600,-
Oppgradert vinpakke
* Vi beklager å informere om at vi ikke kan tilby glutenfrie, laktosefrie, veganske måltider eller alternativer uten sjømat. For andre forespørsler, vennligst kontakt oss før du bestiller.
Allergener
1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre
Om Omakase by Sergey Pak
Omakase by Sergey Pak er en fullkommenhet av smak, service og eleganse. Restauranten åpnet dørene juli 2024 på 5-stjerners luksushotellet Skostredet Hotel.
Den eksklusive restauranten har kun ti plasser og ledes av mesterkokk Sergey Pak, vinner av Nordic Sushi Master Chef. Gourmetrestauranten tilbyr en førsteklasses japansk matopplevelse midt i Bergen sentrum. Nyt ferske, lokale råvarer, utsøkt sushi av høyeste kvalitet og et eksklusivt utvalg av verdens beste viner.
«Vi har noen av verdens beste råvarer. Da tåler vi at byen har noen ekstra regndager i året» – head chef Sergey Pak
Vi er glade for å ønske velkommen til Omakase by Sergey Pak
Adresse: Domkirkegaten 6, 5017 Bergen
Tel. +47 55 30 40 55
omakase@skostredethotel.no
Inspirasjon
Dette er ikoniske Frescohallen i Bergen
Restauranten kombinerer et moderne restaurant–og barkonsept med en fascinerende fortid som imponerer. Utforsk historien her.
Slik steker du perfekt biff
Kokk Adam Bjerck fra Engen Steakhouse guider deg gjennom hvordan du steker entrecôte hjemme.
Hvorfor er wagyu-biff så eksklusiv?
Wagyubiffen er verdenskjent for utsøkt smak. Her forklarer vi hvorfor den koster så mye.
Vin til biffen: Dette er ekspertens beste tips
Vi hjelper deg med å finne den perfekte vinen til entrecôte og filet mignon – og visste du at hvitvin også kan være et utmerket valg til biff?
Omakase by Sergey Pak er nominert til årets beste restaurant
Subjekt kårer årets beste restauranter, og Omakase by Sergey Pak er nominert til «Årets mat og drikke».
Fresco Saturday Live: Bergens råeste brunsj
Leter du etter gode restauranter i Bergen med spennende lunsjkonsepter? Da bør du ikke gå glipp av Fresco Saturday Live i Frescohallen. Dette er brunsj, livemusikk og fest – midt på lyse dagen!