Brunsjbrett, Klassikeren

Omelett med cheddar, avocadotoast, kyllingtoast, smoothie, grønn salat og croissant (kan gjøres vegetar)

( 2, 4, 1, 3, 12, 13 )

Brunsjbrett, Bergenseren

Omelett med cheddar, skagentoast, toast med røkt ørret, grønn salat, smoothie og croissant

( 1, 2, 3, 4, 6, 10, 13 )

Kyllingsalat

Med kyllingbryst, trøffelaioli, parmesan, tomater, krutonger og pesto

( 1, 2, 3, 4 )

Vintersalat

Med honning- og sennepsdressing, valnøtter, syltet rødbete, syltet gresskar, glasert rødløk, grillet chevre og krutonger

( 1, 2, 13, 25 )

Skagen-sandwich

Med reker, crème fraîche, chilimajones, dill og grønn salat

( 1, 2, 4, 6, 10 )

Kokkens spesial

Kokkene lager en lekker rett, dette varierer, spør din servitør

Fish & Chips

Med ertestuing, karriremulade og fries

( 1, 2, 3, 4, 10, 13 )

Kremet fiskesuppe

Med gulrot, purreløk, torsk, reker, urter og urteolje

( 1, 3, 6, 9, 10 )

Bjerck cheeseburger med fries

Med norsk storfekjøtt, cheddar, syltet løk og agurkrelish, isbergsalat og Bjerck-dressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Beyond burger med fries

Plantebasert burger med cheddar, syltet løk og agurkrelish, isbergsalat og Bjerck-dressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Softis

Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbet eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus

( 1, 2, 4 )

Sitronmousse

Serveres med hvit sjokoladecrumble, pære og aprikos

( 1, 4 )

Crème Brûlée

Serveres med friske bær

( 1, 4 )

Kamskjell

Parmaskinke, aprikos, eple og pinjekjerner

( 6, 7, 24 )

Bouillabaisse

Fennikel, fisk, reker, safranmajones og krutonger

( 1, 4, 6, 7, 10, 13 )

Biff carpaccio

Parmesan, syltet perleløk og emulsjon av egg og brunet smør

( 1, 3, 4 )

Burrata og karamellisert fiken

Krydret pære, urter og sitrusdressing

( 1, 3, 13, 25 )

Ølbraiserte oksekjaker

Potetkrem, gulbete, karamellisert løk og syltede sennepsfrø

( 1, 3, 9, 13, 18 )

Bjercks prinsefisk

Torsk med hvit asparges, pastinakk, reker, fløtesaus, grønnkål, småpoteter og butterdeig

( 1, 2, 3, 6, 10 )

Breiflabb

Potet med rouille, brokkolini, purreløk og skalldyrsaus

( 1, 6, 10 )

Kyllingfilet med pestopasta

Parmesan, tomat og urter

( 1, 2, 4 )

Lam

Tomat, squash, aubergine, potet og lammesjy

( 1, 3, 9 )

Gnocchi med estragon

Gulrotpuré, urteolje, sylteagurk og sprø kål

( 1, 4, 2, 3, 25 )

Bjerck cheeseburger med fries

Med norsk storfekjøtt, cheddar, syltet løk og agurkrelish, isbergsalat og Bjerck-dressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Beyond burger med fries

Plantebasert burger med cheddar, syltet løk og agurkrelish, isbergsalat og Bjerck-dressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Softis

Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbet eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus

( 1, 2, 4 )

Eplemuffin

Med eplesirup og vaniljeis

( 1, 4, 2 )

Sjokoladeganache

Sjokoladeis, popkornkrokan og salt toffeesaus

( 1, 2, 4 )

Crème Brûlée

Serveres med friske bær

( 1, 4 )